Mamalika nasıl bir yemektir? Mamalika veya mamalika, Kafkasya’da ve Romanya ve Moldova gibi ülkelerde yaygın olarak kullanılan bir mısır unu lapasıdır. Polenta ve kuymakla ilişkili olan mamalika, özellikle Karadeniz bölgesinde olmak üzere Türkiye’nin farklı şehirlerinde farklı tariflere göre hazırlanabilir. Mamalika hangi yöreye ait? Mamalika, Romanya, Moldova, Çeçenistan, Osetya, Gürcistan, Türkiye ve Ukrayna’nın bazı bölgelerinde mısır unundan yapılan bir lapadır. İtalya, İsviçre, Slovenya ve Hırvatistan’da polenta olarak bilinir. Kasık kesmesi nasıl yapılır? Kaynayan suya yavaşça mısır/buğday ununu ekleyin ve tahta bir kaşıkla karıştırmaya başlayın. Mısır/buğday ununun topaklanmasını önlemek için sürekli ve hızlı bir şekilde karıştırmaya devam edin. Sert bir kıvama gelene…
Yorum Bırak