Biber nasıl kurutulur püf noktası? Biberler kurutulmadan önce iyice yıkanmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Temizlenmiş ve ayıklanmış biberler bir ipe dizilir. Biberler bir ipe dizilir ve balkon korkuluğuna veya diğer uçlarına asılarak güneşte kurutulur. Güneşte kurutma biberleri daha lezzetli hale getirir. Biber kurutmadan önce yıkanır mı? Öncelikle biberler yıkanır, daha sonra süzgeçten geçirilerek suyu süzülür ve kuruyan biberler fırın ızgarasının orta bölmesine yerleştirilir. Fırın kapağı açılmadan 65-75 derece arasında bekletilen biberler, büzülmeye ve donuk bir renk almaya başlayınca fırından çıkarılır. Kurutmalık biber kaç günde kurur? Ortalama olarak kurutma 3 gün içinde başlar. Biberleriniz 7 gün içinde tamamen kurumuş olacaktır. Dolma biber…
Yorum Bırak